L’avventura è iniziata nel 1940 ad ANKARSRUM, un villaggio nel sud della Svezia (regione dello Småland), quando il designer industriale Alvar Lenning ha sviluppato il primo robot da cucina, concentrandosi sulla sua funzionalità, qualità e design. Questo robot divenne rapidamente popolare in un’epoca in cui le famiglie svedesi consumavano principalmente prodotti fatti in casa. La gente preparava il proprio pane, le proprie marmellate, i propri mix e nulla veniva buttato via.

Il robot Ankarsrum Assistent è l’impastatrice ideale per preparare tutti i tipi di impasti lievitati (impasti per pane, brioche, pizza,…), pasta frolla, sfoglia, impasti per torte, e altro ancora.

Il suo sistema unico combina una ciotola che ruota attorno agli accessori. È possibile utilizzare a scelta il rullo (per brioche, croissant, ecc.) o il gancio impastatore (per pane, pasta per pizza, ecc.), insieme al coltello. Questi riproducono il movimento di stiramento dell’impasto come fosse lavorato a mano.

Numerosi accessori lo completano, rendendolo un vero robot da cucina multifunzione.

Con questo sistema, durante l’impasto, il robot evita il surriscaldamento dell’impasto.

È anche molto efficace per le preparazioni senza glutine.